白蘿卜是防上火的首選菜。為什么這么說呢?

白蘿卜能健脾和胃消食積,。冬季天氣寒冷,，人們?yōu)榱说钟鶉?yán)寒,，需要進(jìn)食更多食物來產(chǎn)熱。加上新春佳節(jié),，吃得油膩葷辛,，吃得多卻動得少，難免產(chǎn)生積食,，蘿卜能很好地消食化積,，預(yù)防積食引發(fā)的上火，尤其是對于孩子來說,，冬天積食再加受寒容易感冒發(fā)燒,，所以冬天平時給孩子吃點白蘿卜可以很好地預(yù)防感冒。

白蘿卜能利大小便,。蘿卜中含有的纖維素在腸道內(nèi)不被吸收,，且能增大糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動,，防止便秘,，大便通暢則不會生熱，典型的例子就是孩子發(fā)燒時,，如果伴有大便不通,，用肥皂水灌腸，保留五分鐘后排出大便,，體溫很快就能降到正常,。中醫(yī)把這種治法稱之為“釜底抽薪”。發(fā)燒就是鍋中水沸,，干結(jié)的大便則是下面燃燒的柴火,，水開了不能揚(yáng)湯止沸，而是要把柴火抽掉,，水自然能涼,。蘿卜也有很好的利尿的作用，二便通暢,，人體就不會生熱上火?，F(xiàn)代研究證實，白蘿卜皮里含有大量木質(zhì)素,，不僅能通便且能提高人體的免疫力,。蘿卜皮里的黃酮類物質(zhì)還能降壓、降脂,、降糖,。所以吃白蘿卜最好連皮吃。

白蘿卜能化痰止咳。冬天室內(nèi)空氣干燥,，人們易上火咳嗽有痰,。痰的生成是由于體內(nèi)的食積或水液停聚而成。蘿卜能消食化積并有良好的行氣作用,，氣行則水行,，故能化痰，痰消則咳嗽止,。談到化痰作用,，蘿卜的種子萊菔子的力量更強(qiáng)。明代韓懋《韓氏醫(yī)通》中的三子養(yǎng)親湯用到蘇子,、萊菔子,、白芥子，用于老年人咳嗽痰多,。若冬天積食上火,，咳嗽痰多，可用梨與白蘿卜熬水喝,，能很好地消食潤肺止咳,。因為白蘿卜性涼，脾胃虛弱及胃寒的人最好把蘿卜煮熟后食用,，不宜一次進(jìn)食過多,。