受訪專(zhuān)家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心主任 陳瑞芳

文/記者 陳輝 通訊員 張秋霞

春天是陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié),，養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心主任陳瑞芳建議,，飲食宜順應(yīng)春升之氣可多吃溫通陽(yáng)氣的食物,，春季可以適當(dāng)食用一些“辛味”的時(shí)令菜,，如韭菜,、大蒜,、蔥,、洋蔥等,，有助于生發(fā)體內(nèi)陽(yáng)氣,，少生病、心情舒暢,、精力更旺盛,。

{大蒜} 增食欲+殺菌，俗稱(chēng)“天然抗生素”

我們?cè)谂胝{(diào)時(shí)常用蒜來(lái)調(diào)味,，是廚房中的“良藥”,。陳瑞芳建議，春季天氣回暖,，每年三月,，是流行性感冒的高發(fā)季節(jié)，一些病菌也會(huì)卷土重來(lái),，每日用餐時(shí)不妨多吃點(diǎn)大蒜,。中醫(yī)認(rèn)為大蒜味辛；性溫,，歸脾,、胃、肺,、大腸經(jīng),。大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)預(yù)防感冒,、腹瀉,、腸胃炎有一定的療效，還有促進(jìn)新陳代謝,、增進(jìn)食欲的作用,，對(duì)胃幽門(mén)螺桿菌也有一定的殺滅和抑制作用，慢性胃炎,、十二指腸球部潰瘍的病人可以多食,。

選購(gòu)大蒜時(shí)，先看其外皮是否完整,，然后用手輕輕掂量和擠壓大蒜,，重而緊實(shí)的即是好的,，若發(fā)軟或者表面皺巴巴，或是已經(jīng)出芽的大蒜,，都不要挑選,。

{韭菜} 起陽(yáng)+清腸，俗稱(chēng)“食物偉哥”

陳瑞芳介紹,，韭菜在民間有“起陽(yáng)草”的美譽(yù),，韭菜有溫腎壯陽(yáng)，暖腰膝,，止泄精的作用,。俗稱(chēng)為“食物之偉哥”，對(duì)于平時(shí)四肢冰冷,，腰膝酸冷,，陽(yáng)痿早泄，小便清長(zhǎng),，婦女白帶清稀量多或?qū)m冷痛經(jīng)或不孕者,，可以在春季多吃一些韭菜。初春時(shí)節(jié),，自然界春陽(yáng)升發(fā),，人體的新陳代謝也開(kāi)始變旺，此時(shí)吃韭菜,，除了具有獨(dú)特的壯陽(yáng)效果外,，還可幫助人體陽(yáng)氣回升，增強(qiáng)抵抗力,。

韭菜還俗稱(chēng)為“洗腸草”,，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使大便通暢,，對(duì)于脾胃陽(yáng)虛所致的便秘有一定的食療功效,。陳瑞芳強(qiáng)調(diào)，對(duì)于陰虛火旺體質(zhì)的人群不宜在晚餐多食韭菜,，否則容易引起煩躁及失眠,。

{洋蔥} 殺菌+降壓，有降血壓良藥的美稱(chēng)

我們做菜時(shí)往往只是用洋蔥來(lái)調(diào)味,，現(xiàn)代研究證明,，洋蔥具有殺菌,、降血糖及調(diào)節(jié)血壓的作用,，在國(guó)外被譽(yù)為“菜中皇后”

陳瑞芳介紹，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物,，有擴(kuò)張血管,，降低血液黏稠度,，從而有降壓和預(yù)防血栓形成的作用，經(jīng)常食用,，對(duì)于高血壓,、高血脂及心腦血管病人有較好的食物保健作用。

洋蔥表皮顏色有黃色和紫色兩種,，相對(duì)來(lái)說(shuō),，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣,。選購(gòu)洋蔥時(shí),，表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好,。

Tips

●吃辛怕上火怎么辦,？

吃“辛味”的食物怕上火的人，可以在餐桌上搭配白蘿卜,，或者綠豆芽,、西洋菜、馬蹄,、胡蘿卜等食材,，這些食物多有清熱或消滯的作用。既有助于升陽(yáng),，又不怕上火,。

●陰虛火旺的人能吃嗎？

對(duì)于本身是陰虛火旺體質(zhì)的人,，建議早晨或中午吃這些“辛味”的食物,，晚上吃可能會(huì)引起失眠、口干,、口苦,。

●嘴里有異味怎么辦？

吃過(guò)“辛味”的食品口腔內(nèi)容易留下異味,，建議可以吃些堅(jiān)果,，如花生、開(kāi)心果等,，有助于快速消除異味,。