受訪專家/廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心主任 陳瑞芳

文/記者 陳輝 通訊員 張秋霞

春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),，養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)天時的變化,，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心主任陳瑞芳建議，飲食宜順應(yīng)春升之氣可多吃溫通陽氣的食物,，春季可以適當(dāng)食用一些“辛味”的時令菜,，如韭菜、大蒜,、蔥,、洋蔥等，有助于生發(fā)體內(nèi)陽氣,，少生病,、心情舒暢、精力更旺盛,。

{大蒜} 增食欲+殺菌,，俗稱“天然抗生素”

我們在烹調(diào)時常用蒜來調(diào)味，是廚房中的“良藥”,。陳瑞芳建議,，春季天氣回暖，每年三月,，是流行性感冒的高發(fā)季節(jié),，一些病菌也會卷土重來，每日用餐時不妨多吃點大蒜,。中醫(yī)認(rèn)為大蒜味辛,；性溫，歸脾,、胃,、肺、大腸經(jīng),。大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力,，對預(yù)防感冒、腹瀉,、腸胃炎有一定的療效,，還有促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲的作用,，對胃幽門螺桿菌也有一定的殺滅和抑制作用,，慢性胃炎、十二指腸球部潰瘍的病人可以多食,。

選購大蒜時,，先看其外皮是否完整，然后用手輕輕掂量和擠壓大蒜,，重而緊實的即是好的,，若發(fā)軟或者表面皺巴巴,，或是已經(jīng)出芽的大蒜，都不要挑選,。

{韭菜} 起陽+清腸,，俗稱“食物偉哥”

陳瑞芳介紹，韭菜在民間有“起陽草”的美譽(yù),，韭菜有溫腎壯陽,，暖腰膝，止泄精的作用,。俗稱為“食物之偉哥”,，對于平時四肢冰冷，腰膝酸冷,，陽痿早泄,，小便清長，婦女白帶清稀量多或?qū)m冷痛經(jīng)或不孕者,，可以在春季多吃一些韭菜,。初春時節(jié)，自然界春陽升發(fā),，人體的新陳代謝也開始變旺,，此時吃韭菜，除了具有獨特的壯陽效果外,，還可幫助人體陽氣回升,，增強(qiáng)抵抗力。

韭菜還俗稱為“洗腸草”,，有促進(jìn)胃腸蠕動,，使大便通暢，對于脾胃陽虛所致的便秘有一定的食療功效,。陳瑞芳強(qiáng)調(diào),，對于陰虛火旺體質(zhì)的人群不宜在晚餐多食韭菜，否則容易引起煩躁及失眠,。

{洋蔥} 殺菌+降壓,，有降血壓良藥的美稱

我們做菜時往往只是用洋蔥來調(diào)味，現(xiàn)代研究證明,，洋蔥具有殺菌,、降血糖及調(diào)節(jié)血壓的作用，在國外被譽(yù)為“菜中皇后”

陳瑞芳介紹,，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物,，有擴(kuò)張血管，降低血液黏稠度，從而有降壓和預(yù)防血栓形成的作用,，經(jīng)常食用,，對于高血壓、高血脂及心腦血管病人有較好的食物保健作用,。

洋蔥表皮顏色有黃色和紫色兩種，相對來說,，黃皮的洋蔥較甜,，而紫皮的洋蔥較辣。選購洋蔥時,，表皮越干越好,，包卷度愈緊密愈好。

Tips

●吃辛怕上火怎么辦,？

吃“辛味”的食物怕上火的人,，可以在餐桌上搭配白蘿卜，或者綠豆芽,、西洋菜,、馬蹄、胡蘿卜等食材,，這些食物多有清熱或消滯的作用,。既有助于升陽，又不怕上火,。

●陰虛火旺的人能吃嗎,？

對于本身是陰虛火旺體質(zhì)的人，建議早晨或中午吃這些“辛味”的食物,，晚上吃可能會引起失眠,、口干、口苦,。

●嘴里有異味怎么辦,？

吃過“辛味”的食品口腔內(nèi)容易留下異味，建議可以吃些堅果,，如花生,、開心果等，有助于快速消除異味,。