辰時(shí)指早晨7點(diǎn)~9點(diǎn),，此時(shí)陽氣浸潤,，逐漸張揚(yáng),，萬物生命活動(dòng)也跟著活躍起來,。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，辰時(shí)為胃經(jīng)當(dāng)令,，此時(shí)人體氣血將匯聚到胃腑,，是吃早餐的最佳時(shí)間,，因此古人又稱辰時(shí)為“朝食”之時(shí),。養(yǎng)成辰時(shí)良好的進(jìn)食習(xí)慣,，對(duì)機(jī)體保持充沛精力十分重要。

　　吃好,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：“五谷為養(yǎng)，五果為助,，五畜為益,，五菜為充”，“吃好”代表著要營養(yǎng)充足,、全面,，最好能夠包含谷肉蔬果。建議早餐以五谷類為主,，如小米粥,、雜糧粥、全麥面包,、面食等以滋補(bǔ)養(yǎng)胃,，并適當(dāng)進(jìn)食肉奶類如瘦肉、雞柳,、牛奶,、雞蛋等補(bǔ)益精血，水果類和蔬菜類有益氣生津,、調(diào)和寒熱的功效,，根據(jù)口咽干燥情況，適當(dāng)配合進(jìn)食果蔬,，如蘋果,、橙子、圣女果,、西蘭花,、紫甘藍(lán)等。

　　吃慢,。中醫(yī)認(rèn)為,，胃腑為空腔臟器，其性是以降為順,。為讓食物更好地在胃里吸收,，需要養(yǎng)成“細(xì)嚼慢咽”的進(jìn)食習(xí)慣。現(xiàn)代研究也證明,，細(xì)嚼慢咽能促進(jìn)胃液分泌,，將食物磨得更細(xì)，便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān)。尤其老年人牙齒稀松,、消化功能逐漸減退,，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動(dòng)減弱,，更應(yīng)細(xì)嚼慢咽以促進(jìn)消化酶分泌,。因此，建議早餐不要少于15分鐘,，老年人每口食物最好嚼20~50次,，給飲食中樞足夠的興奮時(shí)間，幫助食物消化,。

　　宜溫,。辰時(shí)自然界陽氣浸潤，人體內(nèi)陽氣充實(shí)胃腑,，食物在胃中陽氣的蒸化和胃的不斷蠕動(dòng)下,，逐漸變成食糜，有利于進(jìn)一步消化吸收,，中醫(yī)將這個(gè)過程概括為“腐熟”,。由此可知，早餐食物應(yīng)以溫為主,，保護(hù)胃中陽氣非常重要,。反之，若肆無忌憚進(jìn)食生冷食物,、飲用冰凍飲料,，很容易耗傷胃陽，引起腹脹,、噯氣,、食欲不佳，甚至腹痛,、腹瀉、胃腸型感冒等問題,，尤其是衰弱體質(zhì)或老年病后胃陽不振者,。建議早餐以溫食為主，面包,、牛奶,、果汁等涼食可適當(dāng)加溫后再吃，蔬果建議最后吃,，且比例宜少,。平素胃寒者，早餐前可用生姜10克,、白術(shù)10克,、大棗6枚,，煮水代茶喝，或兌入牛奶飲用,，有溫陽益胃,、祛濕助運(yùn)的效果?！?/p>