入夏后,，全國各地陸續(xù)迎來了高溫天氣,，不少人開始出現(xiàn)吃飯不香,、消化不良的情況。中醫(yī)認(rèn)為,，夏季濕氣重,，容易使人困脾胃，出現(xiàn)食欲不振,。這里教大家自制一款“健胃消食粥”,，不妨一試,。

粥食以米為主,，以水為輔，水米交融,，便于吸收,，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清,，其營養(yǎng)美味及養(yǎng)生保健效果早就為古人傳頌不已,。蘇軾在品嘗了加入無錫貢米熬煮的粥后，寫下了“身心顛倒不自知,，更知人間有真味”的詩句,，大力贊嘆粥的美味；曹雪芹在其所著的《紅樓夢》中多次有對粥的描寫,，他的祖父曹寅對粥也很有研究,，曾編寫過《粥品》一書；清代名醫(yī)王士雄更是將粥稱作“世間第一補(bǔ)人之物”,。

現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為,，在粥中加入一些藥材后可以起到健脾化濕、滋補(bǔ)的作用,。給大家推薦一個方子：黨參10克,、薏米30克、粳米200克,、小茴香6克,、姜末3克、杏仁10克,、枸杞10克,、核桃仁30克,、黑芝麻30克。做法很簡單,，將薏米洗凈后濾去雜質(zhì),，放入涼水中浸泡2小時，黨參洗凈后切成薄片,，粳米淘洗干凈,，然后將三者放入鍋中，并加入1000毫升清水,。先用大火煮沸,，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬上約半小時,。等到粥熟后,，可依據(jù)個人口味放入炒香的其他藥材。

薏米,，民間稱它為“天下第一米”,。《本草綱目》有記載,，薏米可健脾胃,、消水腫、祛風(fēng)濕,、清肺熱等,，它還是不可多得的抗癌食材，桂林地區(qū)有首民謠中的歌詞這樣形容它：“薏米勝過靈芝草,，藥用營養(yǎng)價值高,，常吃可延年壽，返老還童立功勞,。”

黨參味甘性平,，具有健脾補(bǔ)肺、益氣生津的功效,。對緩解脾胃虛弱,、食欲不振、大便稀溏等療效很好,。

小茴香炒香具有溫胃行氣的作用,，濕在中醫(yī)理論里屬寒涼之氣，姜末祛寒,，化濕開胃,；杏仁宣肺化痰，肺在人體主通調(diào)水道，幫助脾運(yùn)化水濕,，可以降氣化痰,；核桃仁、芝麻仁都是富含微量元素及油性的谷物類中藥,，能夠潤腸通便,，對有習(xí)慣性排便困難的人群更為適用。枸杞補(bǔ)肝腎,、養(yǎng)陰血,，加入后可防治上火。此方不僅能開胃健食,，還能補(bǔ)氣補(bǔ)血,，很適宜在夏季食用?！?span style="color: rgb(153, 153, 153); text-transform: none; text-indent: 0px; letter-spacing: normal; font-family: Verdana, "Microsoft YaHei", sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-weight: 400; word-spacing: 0px; float: none; display: inline !important; white-space: normal; orphans: 2; widows: 2; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;">來源：人民網(wǎng)-生命時報