水是萬(wàn)物之源,，人體內(nèi)60%以上都是水,。這些水對(duì)我們無(wú)比重要,，他們能運(yùn)輸體內(nèi)所需物質(zhì)，也是各種生化反應(yīng)的載體,，比如出汗,、排泄、呼氣等,。然而,，如果飲水又多又快，也會(huì)帶來(lái)危險(xiǎn)——這主要與我們的腎臟代謝有關(guān),。

　　健康腎臟在正常狀態(tài)下每小時(shí)可排出800毫升至1000毫升水（尿液）,，如果在這個(gè)程度內(nèi)攝入水分，腎臟表示“毫無(wú)壓力”,。而如果在短時(shí)間內(nèi)飲用了巨量的水,，腎臟會(huì)來(lái)不及排出，導(dǎo)致多余的水大量進(jìn)入細(xì)胞,，造成低鈉血癥,。

　　低鈉血癥，就是血液中的鹽分不足,，表現(xiàn)為血液中鈉的濃度低于135毫摩爾/升,。而血液中鹽分減少，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞們變得“更加吸水”,，一個(gè)個(gè)膨脹成球。這對(duì)于大腦來(lái)說(shuō)非常危險(xiǎn),，會(huì)導(dǎo)致腦水腫,、大腦膨脹，進(jìn)而導(dǎo)致腦組織受損,，突發(fā)昏迷,、呼吸抑制,、腦疝甚至死亡。

　　生活中,，水中毒的案例并不罕見,，甚至還有導(dǎo)致死亡的案例。例如,，一位女性患者在例行婦科彩超檢查前30分鐘內(nèi),，飲水約3000毫升后發(fā)生急性中毒，短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)頭痛,、惡心,、嘔吐后送醫(yī)院搶救。因此,，大家千萬(wàn)不要忽視短時(shí)間內(nèi)大量飲水引起的中毒,。當(dāng)然，只要大家注意飲水量,，發(fā)生中毒的可能性還是很低的,，不用過(guò)于擔(dān)心。

　　那么,，每天飲用多少水才合適呢,？我國(guó)國(guó)民膳食指南建議，成年男性每天飲水1700毫升,，成年女性每天飲水1500毫升,。當(dāng)然，大家可以根據(jù)自身情況調(diào)整,。比如,，如果運(yùn)動(dòng)較多，流汗多,，可以多喝,；而在炎熱的夏季，還需根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度和出汗程度適當(dāng)增加,。一般來(lái)說(shuō),，普通杯子的容量約為200毫升至300毫升，一般全天飲水6至8杯即可,。

　　目前,，市場(chǎng)上出售的飲用水種類很多，白開水,、礦泉水,、礦物質(zhì)水、純凈水,，甚至還有磁化水,、氫化水,、富氧水等，讓人眼花繚亂,。究竟應(yīng)該喝什么水呢,？

　　其實(shí)，喝水的根本目的是滿足機(jī)體需求,。說(shuō)白了,，水主要是體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的搬運(yùn)工，它只是一個(gè)載體,，大家無(wú)論喝什么水,，都不能把它當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，也不可能有多少神奇的功效,。因而,，只要符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的水，都可以放心飲用,，不存在“哪種水更健康”的問(wèn)題,。對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，燒開后的涼白開就是非常好的選擇,，礦泉水,、純凈水也可以。

　　此外,，喝水要注意少量多次,。對(duì)于絕大部分健康成人來(lái)說(shuō)，只要依據(jù)是否口渴來(lái)飲水,，基本可以滿足所需水分?jǐn)z入,。當(dāng)然，我們也可以有意識(shí)地主動(dòng)飲水,。尤其是老年人感覺不敏感,，更需要及時(shí)補(bǔ)充水分。此外,，一些慢性病患者要注意多飲水,，比如，泌尿系結(jié)石,、痛風(fēng),、糖尿病患者等，能降低疾病風(fēng)險(xiǎn),。

　　最后要提醒的是,，大家每天早晨起床后需飲用一杯水，以補(bǔ)充一夜流失的水分,；而晚上入睡前建議盡量不要飲用太多水,，以免頻繁起夜，影響睡眠,。（作者系食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任） 來(lái)源： 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)