水是萬物之源,，人體內(nèi)60%以上都是水,。這些水對我們無比重要,，他們能運輸體內(nèi)所需物質(zhì)，也是各種生化反應(yīng)的載體,，比如出汗,、排泄、呼氣等,。然而,，如果飲水又多又快，也會帶來危險——這主要與我們的腎臟代謝有關(guān),。

　　健康腎臟在正常狀態(tài)下每小時可排出800毫升至1000毫升水（尿液）,，如果在這個程度內(nèi)攝入水分，腎臟表示“毫無壓力”,。而如果在短時間內(nèi)飲用了巨量的水,，腎臟會來不及排出，導(dǎo)致多余的水大量進(jìn)入細(xì)胞,，造成低鈉血癥,。

　　低鈉血癥，就是血液中的鹽分不足,，表現(xiàn)為血液中鈉的濃度低于135毫摩爾/升,。而血液中鹽分減少，會導(dǎo)致細(xì)胞們變得“更加吸水”，一個個膨脹成球,。這對于大腦來說非常危險,，會導(dǎo)致腦水腫、大腦膨脹,，進(jìn)而導(dǎo)致腦組織受損,，突發(fā)昏迷、呼吸抑制,、腦疝甚至死亡,。

　　生活中，水中毒的案例并不罕見,，甚至還有導(dǎo)致死亡的案例,。例如，一位女性患者在例行婦科彩超檢查前30分鐘內(nèi),，飲水約3000毫升后發(fā)生急性中毒,，短時間內(nèi)出現(xiàn)頭痛、惡心,、嘔吐后送醫(yī)院搶救,。因此，大家千萬不要忽視短時間內(nèi)大量飲水引起的中毒,。當(dāng)然,，只要大家注意飲水量，發(fā)生中毒的可能性還是很低的,，不用過于擔(dān)心,。

　　那么，每天飲用多少水才合適呢,？我國國民膳食指南建議,，成年男性每天飲水1700毫升，成年女性每天飲水1500毫升,。當(dāng)然,，大家可以根據(jù)自身情況調(diào)整。比如,，如果運動較多,，流汗多，可以多喝,；而在炎熱的夏季,，還需根據(jù)勞動強度和出汗程度適當(dāng)增加。一般來說,，普通杯子的容量約為200毫升至300毫升,，一般全天飲水6至8杯即可,。

　　目前，市場上出售的飲用水種類很多,，白開水,、礦泉水、礦物質(zhì)水,、純凈水,，甚至還有磁化水、氫化水,、富氧水等,，讓人眼花繚亂。究竟應(yīng)該喝什么水呢,？

　　其實,，喝水的根本目的是滿足機體需求。說白了,，水主要是體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的搬運工,，它只是一個載體，大家無論喝什么水,，都不能把它當(dāng)作營養(yǎng)來源,，也不可能有多少神奇的功效。因而,，只要符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的水,，都可以放心飲用，不存在“哪種水更健康”的問題,。對于普通家庭來說，燒開后的涼白開就是非常好的選擇,，礦泉水,、純凈水也可以。

　　此外,，喝水要注意少量多次,。對于絕大部分健康成人來說，只要依據(jù)是否口渴來飲水,，基本可以滿足所需水分?jǐn)z入,。當(dāng)然，我們也可以有意識地主動飲水,。尤其是老年人感覺不敏感,，更需要及時補充水分。此外,，一些慢性病患者要注意多飲水,，比如,，泌尿系結(jié)石、痛風(fēng),、糖尿病患者等,，能降低疾病風(fēng)險。

　　最后要提醒的是,，大家每天早晨起床后需飲用一杯水,，以補充一夜流失的水分；而晚上入睡前建議盡量不要飲用太多水,，以免頻繁起夜,，影響睡眠。（作者系食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任） 來源： 經(jīng)濟日報