一道爽口的涼菜能讓人胃口大開(kāi),,但也有不少人感覺(jué)這類(lèi)菜過(guò)于清淡,、香味不足,,而加油調(diào)拌又會(huì)增加脂肪的攝入量,,不利健康,。其實(shí),,拌涼菜的時(shí)候不妨加些堅(jiān)果,,比如豆苗拌核桃仁,、菠菜拌花生米,、芹菜拌杏仁,、油菜拌芝麻等。堅(jiān)果中富含亞麻酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,,還含有維生素,、礦物質(zhì)及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。而且,,其中的油脂能促進(jìn)食物中脂溶性維生素如維生素A,、維生素D、維生素K等吸收,。需要提醒的是,,堅(jiān)果中豐富的膳食纖維和脂肪能潤(rùn)腸通便,但腹瀉的人暫時(shí)別吃,,否則會(huì)加重癥狀,。來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
責(zé)任編輯: