時下,，正值紅薯,、芋頭等薯類食品大量上市,。它們口感綿軟甘甜，深受大眾喜愛,。說到這類食物的營養(yǎng)，多數(shù)人想到的是膳食纖維,，鮮為人知的是,，它們富含絕大多數(shù)主食壓根沒有的維生素C，有些甚至高于大多數(shù)根莖,、鮮豆和茄果類蔬菜,。為了保護維生素C,，薯類最好的吃法是洗凈后帶皮蒸煮。需要提醒的是,，薯類雖好,，但不宜一次吃太多，更不能完全代替主食,?！吨袊用裆攀持改希?016）》中建議，每天攝入薯類50~100克,。來源：人民網(wǎng)-生命時報
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