時(shí)下,，正值紅薯,、芋頭等薯類食品大量上市,。它們口感綿軟甘甜，深受大眾喜愛(ài),。說(shuō)到這類食物的營(yíng)養(yǎng),，多數(shù)人想到的是膳食纖維，鮮為人知的是,，它們富含絕大多數(shù)主食壓根沒(méi)有的維生素C,，有些甚至高于大多數(shù)根莖、鮮豆和茄果類蔬菜,。為了保護(hù)維生素C,，薯類最好的吃法是洗凈后帶皮蒸煮。需要提醒的是,，薯類雖好，但不宜一次吃太多,，更不能完全代替主食,。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中建議,，每天攝入薯類50~100克,。來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
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