臨近秋冬，風(fēng)高物燥,，不少人的皮膚缺水,，總是緊繃繃的，涂了潤(rùn)膚露也會(huì)被迅速吸干,。除了外在保濕,，皮膚補(bǔ)水還可通過(guò)藥膳從內(nèi)而外滋潤(rùn),。不妨常燉烏雞花膠湯,，可滋陰潤(rùn)燥,、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、健腎益胃,。

取花菇2個(gè),、烏雞120克、淮山藥10克,、枸杞6克,、花膠20克、生姜數(shù)片（1人量）,。先把花膠下鍋干炒,，炒完之后加水浸泡兩小時(shí)?；ü嚼渌?，去蒂備用。烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟,，清洗干凈后切塊,。淮山藥,、枸杞洗凈,，生姜刮皮切薄片。全部材料放進(jìn)燉盅里,，加水600毫升,，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味即可,。

烏雞為湯中君藥,，性平味甘，質(zhì)潤(rùn)入血,，走肝,、脾、腎血分,。其有補(bǔ)血益氣,、滋肝養(yǎng)腎、補(bǔ)中止渴,、延緩衰老的功效,，兼清虛熱、調(diào)月經(jīng),，所以非常適合虛損者及氣血不足的女性滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體食用,。中醫(yī)認(rèn)為,，“血虛則易生風(fēng)生燥”，就像土地濕潤(rùn)就不會(huì)發(fā)生沙塵暴,，氣血充足就不會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥,、瘙癢現(xiàn)象，“治風(fēng)先治血,，血行風(fēng)自滅”就是這個(gè)道理,。花膠又叫魚(yú)肚,，在湯方中起臣藥的作用,，它是各類(lèi)魚(yú)膘的干制品，有“海洋人參”之稱(chēng),。其味甘性平,，入肝、腎二經(jīng),，中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰健胃,、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為花膠含有豐富的膠原蛋白,，脂肪含量很低,，易于吸收和利用,，可幫助保持或恢復(fù)皮膚彈性,。淮山藥,、枸杞,、花菇為方中佐藥，三者均味甘性平,，能抗有害物質(zhì)刺激,，調(diào)節(jié)代謝，增強(qiáng)免疫機(jī)能,，美容養(yǎng)顏,，是藥食兼用的抗衰老食材。其中,，淮山藥健脾益胃,、固腎填精；枸杞養(yǎng)肝明目,、補(bǔ)血安神,；有“蘑菇皇后”之稱(chēng)的花菇有益氣養(yǎng)血、健胃和中的功效,。本湯從養(yǎng)血潤(rùn)膚入手,，佐以滋陰生津,、健脾益腎，使氣血生化有源,，臟腑肌膚得到氣血濡養(yǎng),，趕走皮膚干燥，尤其適合氣血相對(duì)不足的女性和老年人飲用,。

值得注意的是,，由于花膠含有雌激素，青春期前的女童應(yīng)避免食用,，以免引起性早熟,。此外，自身消化能力較差的老年人也不宜過(guò)量食用,。來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)