臨近秋冬,，風(fēng)高物燥,，不少人的皮膚缺水，總是緊繃繃的,，涂了潤膚露也會被迅速吸干,。除了外在保濕,，皮膚補水還可通過藥膳從內(nèi)而外滋潤。不妨常燉烏雞花膠湯,，可滋陰潤燥,、養(yǎng)顏潤膚、健腎益胃,。

取花菇2個,、烏雞120克、淮山藥10克,、枸杞6克,、花膠20克、生姜數(shù)片（1人量）。先把花膠下鍋干炒,，炒完之后加水浸泡兩小時,。花菇冷水浸軟,，去蒂備用,。烏雞宰殺后去毛去內(nèi)臟，清洗干凈后切塊,?；瓷剿帯㈣坭较磧?，生姜刮皮切薄片,。全部材料放進燉盅里，加水600毫升,，隔水燉3小時,，調(diào)味即可。

烏雞為湯中君藥,，性平味甘,，質(zhì)潤入血，走肝,、脾,、腎血分。其有補血益氣,、滋肝養(yǎng)腎,、補中止渴、延緩衰老的功效,，兼清虛熱,、調(diào)月經(jīng),，所以非常適合虛損者及氣血不足的女性滋補調(diào)養(yǎng)身體食用,。中醫(yī)認(rèn)為，“血虛則易生風(fēng)生燥”,，就像土地濕潤就不會發(fā)生沙塵暴,，氣血充足就不會出現(xiàn)皮膚干燥、瘙癢現(xiàn)象,，“治風(fēng)先治血,，血行風(fēng)自滅”就是這個道理?；z又叫魚肚,，在湯方中起臣藥的作用，它是各類魚膘的干制品，有“海洋人參”之稱,。其味甘性平,，入肝、腎二經(jīng),，中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰健胃,、養(yǎng)血潤膚的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為花膠含有豐富的膠原蛋白,，脂肪含量很低,，易于吸收和利用，可幫助保持或恢復(fù)皮膚彈性,?；瓷剿帯㈣坭?、花菇為方中佐藥,，三者均味甘性平，能抗有害物質(zhì)刺激,，調(diào)節(jié)代謝,，增強免疫機能，美容養(yǎng)顏,，是藥食兼用的抗衰老食材,。其中，淮山藥健脾益胃,、固腎填精,；枸杞養(yǎng)肝明目、補血安神,；有“蘑菇皇后”之稱的花菇有益氣養(yǎng)血,、健胃和中的功效。本湯從養(yǎng)血潤膚入手,，佐以滋陰生津,、健脾益腎，使氣血生化有源,，臟腑肌膚得到氣血濡養(yǎng),，趕走皮膚干燥，尤其適合氣血相對不足的女性和老年人飲用,。

值得注意的是,，由于花膠含有雌激素，青春期前的女童應(yīng)避免食用,，以免引起性早熟,。此外,，自身消化能力較差的老年人也不宜過量食用。來源：人民網(wǎng)-生命時報