秋藕養(yǎng)人，煮熟吃健脾開胃,。（圖/全媒體記者翁淑賢)

已是秋天,，秋燥明顯，吃什么能幫助御秋燥,？

中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥基礎(chǔ)理論分會首屆副主任委員,、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍森麟教授介紹，煮熟的蓮藕健脾開胃,，這個時節(jié)適當煲一道“藕山菇栗兩腳湯”還有助于御秋燥——

食材：蓮藕500克,，鐵棍山藥、栗子仁各250克,，香菇6只,，豬腳兩只（約750克），雞腳6只,，適量調(diào)味品,。

做法：豬手洗凈斬塊，連同洗凈的雞腳一齊放進沸水中焯一下,，撈出沖洗干凈血沫,；香菇用溫水泡發(fā)后，去除硬梗,，洗凈,；蓮藕、鐵棍山藥分別削皮洗凈,，滾刀切厚塊,，連同洗凈的栗子仁一齊放入砂鍋內(nèi)，加入清水3000毫升,，用武火煮沸后改用文火熬2小時,，調(diào)味后即可食用。

特點：這道湯湯性平和滋潤,，味道鮮美,，有健脾益氣、潤肺化痰等作用,，適宜于一般人群食用,，有助御秋燥。（全媒體記者翁淑賢 通訊員張秋霞）