推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：健脾益氣,、開胃消食

推薦人群：適用于脾胃氣虛,、食欲不振,、神疲乏力的人群,。

材料：土豆300克,、西紅柿250克,、牛肉300克,、生姜3片（3~4人量）,。

烹調(diào)方法：將土豆洗凈,，去皮,，切塊狀，西紅柿洗凈,，去蒂,、切片，牛肉洗凈切片備用,。將油鍋燒熱,，加入姜片爆香，加入牛肉略炒,，再在鍋內(nèi)放入適量清水,，加入土豆塊和番茄片，大火滾沸后改用中小火煮至熟后,，即可調(diào)味食用,。

湯品點評：

牛肉有暖脾胃、益氣血,、強筋骨的作用,，對于缺鐵性貧血有較好的輔助食療效果。土豆富含維生素C,、鉀和膳食纖維，能潤腸通便,，幫助機體排出毒素,。西紅柿內(nèi)的蘋果酸、檸檬酸等有機酸和糖,，能幫助消化,。這款家庭湯水采用粉粉的土豆、酸甜的西紅柿以及溫補的牛肉搭配在一起,，很適合平素脾胃氣虛,、食欲不振、神疲乏力的人群食用,。來源：廣州日報