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米椒麻油蒸黃花魚(yú)

時(shí)間：2020-03-19 14:48:16  來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)  作者：

       黃花魚(yú)肉質(zhì)嫩滑,，一般以香煎或清蒸為主，米椒和麻油的配搭均可適用清蒸和小炒,。

　　材料：黃花魚(yú)一條,，米椒粒20克或適量，蔥白和荽茜碎各15克,，鹽,、蒸魚(yú)豉油、花生油和麻油各適量,。

　　做法：黃花魚(yú)處理好后洗凈,，以鹽腌制15分鐘后，吸干魚(yú)身上的水分,，上碟,，放入蒸爐蒸至熟透后取出，倒走多余的水分,，撒米椒和蔥白,，澆熟油，下適量麻油和蒸魚(yú)豉油,，最后下荽茜即成,。

　　推薦：美食家莊臣

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