主要功效：健脾祛濕

推薦人群：因濕氣重而覺(jué)周身困重的人群

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

材料：木棉花4朵,、土茯苓30克,、白扁豆20克、薏米30克,、排骨500克、蜜棗半粒,、生姜適量（3~4人量）,。

烹調(diào)方法：排骨洗凈切塊，汆水去掉血污,，將木棉花,、土茯苓、白扁豆,、薏米洗凈,，生姜切片，然后把所有藥食材一同放入煲中,，加入清水2L,，武火煮開(kāi)后改文火繼續(xù)煲1小時(shí)，最后調(diào)味食用,。

湯品點(diǎn)評(píng)：木棉花性淡澀味平,，每年的潮濕季節(jié)，廣東人都喜歡就地取材,，撿上幾朵木棉花,，徹底洗凈后晾干，用來(lái)煲湯,、煲粥能起到清熱祛濕,，解毒止血的作用。土茯苓是春夏利濕解毒常用的湯料之一,，其性平味甘淡,，既能除濕、利關(guān)節(jié),，又具解毒功效,，有很好的利濕效果，卻性味平和,，利濕而不傷正氣,。薏米也是我們煲湯中常用的藥食材，其性微寒味甘淡,，具有健脾滲濕,、除痹止瀉、清熱排膿的功效,，薏米有生熟之分,，一般健脾止瀉宜炒用，清熱利濕宜生用,，但孕婦不宜過(guò)量食用,。白扁豆也是一味健脾祛濕經(jīng)常采用的煲湯料,，對(duì)于脾胃虛弱、食欲不振等濕困病癥有一定的療效,。本湯水寒熱并用,，總體趨于平和，一般人群均能食用,，高尿酸的人群適量即可,。