定州八大碗是定州人宴請賓客的傳統(tǒng)佳肴,，菜品有條子肉,、方子肉、毛頭丸子,、甜香丸子等,。定州八大碗制作時不僅注重水質(zhì)、肉質(zhì),、廚具清潔,，更注重對火候的把控，八道菜葷中帶素,、素里有葷,、鮮香味美、寓意吉祥,。相傳,，定州八大碗是大文豪蘇東坡在定州任知州時所創(chuàng)，清朝乾隆皇帝還曾用來宴請封疆大吏,。
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定州八大碗是定州人宴請賓客的傳統(tǒng)佳肴,，菜品有條子肉,、方子肉、毛頭丸子,、甜香丸子等,。定州八大碗制作時不僅注重水質(zhì)、肉質(zhì),、廚具清潔,，更注重對火候的把控，八道菜葷中帶素,、素里有葷,、鮮香味美、寓意吉祥,。相傳,，定州八大碗是大文豪蘇東坡在定州任知州時所創(chuàng)，清朝乾隆皇帝還曾用來宴請封疆大吏,。
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