定州八大碗是定州人宴請(qǐng)賓客的傳統(tǒng)佳肴,，菜品有條子肉,、方子肉、毛頭丸子,、甜香丸子等,。定州八大碗制作時(shí)不僅注重水質(zhì),、肉質(zhì)、廚具清潔,，更注重對(duì)火候的把控,，八道菜葷中帶素、素里有葷,、鮮香味美,、寓意吉祥。相傳,，定州八大碗是大文豪蘇東坡在定州任知州時(shí)所創(chuàng),，清朝乾隆皇帝還曾用來宴請(qǐng)封疆大吏。
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定州八大碗是定州人宴請(qǐng)賓客的傳統(tǒng)佳肴,，菜品有條子肉,、方子肉、毛頭丸子,、甜香丸子等,。定州八大碗制作時(shí)不僅注重水質(zhì),、肉質(zhì)、廚具清潔,，更注重對(duì)火候的把控,，八道菜葷中帶素、素里有葷,、鮮香味美,、寓意吉祥。相傳,，定州八大碗是大文豪蘇東坡在定州任知州時(shí)所創(chuàng),，清朝乾隆皇帝還曾用來宴請(qǐng)封疆大吏。
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